主题:土豆香菇烧鸡腿
- 发表于2012-08-09
卖相不大好,火大了,昨晚炖的时候光顾包包子了
- 发表于2012-08-09
引用:anny小杰在2012-08-09 10:52:04写道:原帖
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原料:大鸡腿1个
土豆2个
干香菇4朵
姜5片
大蒜5瓣
干红辣椒4根
调料:黄酒3汤匙(45ml)
生抽4汤匙(60ml)
老抽2汤匙(30ml)
盐1/2茶匙(3克)
糖1/2茶匙(3克)做法:1)干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。2)锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。3)炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣....
原料:大鸡腿1个
土豆2个
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姜5片
大蒜5瓣
干红辣椒4根
调料:黄酒3汤匙(45ml)
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老抽2汤匙(30ml)
盐1/2茶匙(3克)
糖1/2茶匙(3克)做法:1)干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。2)锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。3)炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣....
- 发表于2012-08-09
来块尝尝啊
- 发表于2012-08-09
引用:anny小杰在2012-08-09 10:52:04写道:原帖
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调料:黄酒3汤匙(45ml)
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老抽2汤匙(30ml)
盐1/2茶匙(3克)
糖1/2茶匙(3克)做法:1)干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。2)锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。3)炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣....
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土豆2个
干香菇4朵
姜5片
大蒜5瓣
干红辣椒4根
调料:黄酒3汤匙(45ml)
生抽4汤匙(60ml)
老抽2汤匙(30ml)
盐1/2茶匙(3克)
糖1/2茶匙(3克)做法:1)干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。2)锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。3)炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣....
- 发表于2012-08-09
引用:anny小杰在2012-08-09 10:52:04写道:原帖
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老抽2汤匙(30ml)
盐1/2茶匙(3克)
糖1/2茶匙(3克)做法:1)干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。2)锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。3)炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣....
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生抽4汤匙(60ml)
老抽2汤匙(30ml)
盐1/2茶匙(3克)
糖1/2茶匙(3克)做法:1)干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。2)锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。3)炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣....
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糖1/2茶匙(3克)做法:1)干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。2)锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。3)炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣....
把你做的饭发到我们工作群里去了 我们同事都馋得不行了 还说回来要我们在论坛上举办个美食节
- 发表于2012-08-09
给我菜谱 我照着做 都做不出来
- 发表于2012-08-09
引用:anny小杰在2012-08-09 10:52:04写道:原帖
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糖1/2茶匙(3克)做法:1)干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。2)锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。3)炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣....
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糖1/2茶匙(3克)做法:1)干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。2)锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。3)炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣....
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调料:黄酒3汤匙(45ml) 生抽4汤匙(60ml) 老抽2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克)
做法:
1)干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水
中浸泡,以防止氧化变色。
2)锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。
3)炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣椒炒出香味后,倒入鸡块煸炒2分钟。
4)然后倒入土豆块煸炒几下,加入老抽,生抽,黄酒和清水,清水的水量要没过食材的表面,放入香菇用大火
煮开。
5)盖上盖子,改成中火炖煮20分钟左右,打开盖子,调入盐和糖搅匀,然后改成大火,将汤汁略收干即可。